汾阳王53度御清十二,汾阳王53度御清十二重酿造工艺解析

汾阳王53度御清十二,汾阳王53度御清十二重酿造工艺解析

31阅读 2023-07-01 15:33 文化

序号一:汾阳王53度御清十二介绍

汾阳王53度御清十二是一款高档白酒。酒色金黄,香气浓郁。每一瓶汾阳王53度御清十二,都凝聚了山西汾阳王酒庄近百年的酿酒工艺。其优雅、深沉与高贵的口感,使其成为国内外饮用者的心头好。

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序号二:汾阳王53度御清十二的原料

汾阳王53度御清十二的主要原料是高粱、小麦、豌豆、黄米和泉水。其中,高粱是汾阳王53度御清十二的主要原料,被在地居民誉为“金粱子”。“金粱子”在霜降后收割晾晒后,制成“粱曲”,这是汾阳王53度御清十二独有的工艺。

序号三:汾阳王53度御清十二的酿造工艺

汾阳王53度御清十二的酿造工艺可以简单概括为:制糟、酿酒、陈酿。酒泉河流过酒庄,庄园内的水质保持了自然的纯净和独有的口感和成分,是汾阳王53度御清十二的重要原因之一。汾阳王53度御清十二的制糟工艺独特,是利用山东产的优质小麦,与甘肃低温发酵的高粱,还有春、秋两季特种生豆腐,冬令时用山西养半年以上黄米蒸出的米曲制作,然后在序曲库内旋风塔内经十次以上传统工艺发酵后制糟,更为提升酿酒初级口感和稳定性。

序号四:汾阳王53度御清十二的品鉴方法

品鉴汾阳王53度御清十二时,应先倒入适量酒,然后旋转低头闻,获得酒香得气息。具有浓郁芳香、高雅馥郁的特点,随后是品尝,慢慢一点一点地品饮这款白酒,尽情品味它几十年的沉淀、独有的韵味及全部的美好品质。

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